Alcubierre es la capital de la sierra del mismo nombre, una montaña desértica de cuarenta kilómetros de largo que esconde cárcavas y barrancos fascinantes donde cría la abubilla y sobreviven especies únicas.
Toda la historia de Aragón y de España han pasado por Alcubierre, así que desde los íberos y los ilergetes hasta la resistencia encarnizada contra Napoleón o las trincheras donde George Orwell esperaba en vano tomar Zaragoza han dejado testimonio en este pueblo demasiado alto para beneficiarse de los riegos del siglo XXI pero orgulloso de haber forjado la leyenda inmortal del Bandido Cucaracha, que hizo suya la sierra y durante años fue el amo del imaginario de toda la comarca. Siendo un lugar inconfundible, tiene costumbres, tradiciones y leyendas que nunca se olvidan.