La historia en diferentes etapas de Alcubierre
- Los ilergetes, romanos y árabes cruzaron sus caminos y acamparon por estos pagos.
- Recuperada la Villa por los ejércitos de Pedro I, posiblemente en 1097, su primera mención documental está fechada en 1101, bajo su reinado, siendo designada a través de los tiempor con los nombre de Alcoer, Alcoario, Alcovierre y Alcubierre.
- El siglo XIII supuso una época de cambios en sus señores temporales: así, en 1200, el Rey Pedro II la dio a Pedro de Aresa a cambio del castillo de Sora, en las Cinco Villas; recobrada luego por Jaime I, éste la permutó a Bertrán de Ahones por la Honor del Valle de Vió, y en
- 14 de julio de 1293, fue entregada por Jaime II a Artal de Luna, en permuta con los poblados de Alcaine y Oliete, en las tierras turolenses de Alcañiz.
- De los descendientes de los Luna pasó después a los Condes de Sástago –título otorgado en 1511 por Fernando el Católico a Blasco de Alagón y Lanuza, Ricohombre y Camarlengo del Reino de Aragón-, quienes tuvieron el Señorío hasta la desaparición de éstos enb el silgo IXI. En 1-VII-1909 el monarca Alfonso XIII concedió el título nobiliario de Conde de Alcubierre, con Grandeza de España, a María del Pilar de Setmenat y Patiño, Despujol y Osorio, Dama de las Reinas María Cristina y Victoria Eugenia, Dama Noble de la Orden de Maria Luisa, casada en 30-VI-1883 con Joaquín Escrivá de Romaní, Marqués de Aquilar, de Monistrol de Noya y de San Dionís, Barón de Beniparrell, Maestrante de Valencia e hijo de la XV Condesa de Vástago, a la que premurió en 1897.
- En Alcubierre tuvo lugar, en la guerra de la Indepencia, una importante batalla en la que las tropas de Mina derrotaron a los franceses; y en una de las prominencias de la Sierra,
- llamada San Simón, en la de 1936, una heroica gesta en la que murieron todos los defensores, hecho singular que recuerda el monolito allí alzado; en otro vértice, la ermita de San Caprasio, entre tomillos, romeros y aliagas, es un observatorio imponente de los abiertos panoramas aragoneses del Valle del Ebro.
- Son muy destacable por su interés arquitectónico, la iglesia y torre mudéjar de Alcubierre, cuyas fechas de construcción, en dos fases, se remontan a los siglos XIV y XVI, la segunda de ellas, de cuadrada planta, con tres cuerpos escalonados que reducen anchura y altura según ascienden, para rematar en otro ochavado, sobre el que vuela el chapitel, toda ella de ladrillo que forma una cuidada decoración de cruces y rombos.
